4~5월이 제철인 키조개는 회로 먹으면 연하고 뽀얀 속살이 입 안에서 살살 녹을 정도로 맛이 좋습니다. 특히 득량만에서 자라는 키조개는 바지락과 함께 전남 장흥을 대표하는 특산물로 장흥에선 키조개 축제도 하는데요. 제철을 맞이한 키조개에 대해서 알아보겠습니다. 키조개란 무엇인가? 키조개는 조개류의 일종으로, 대표적인 바닷물 조개 중 하나입니다. 보통 청양고추나 마늘 등과 함께 조리되어 많이 먹히는데, 특히 한국과 중국 등 아시아 지역에서 인기가 많습니다. 키조개는 비교적 작은 크기로, 통통한 모양을 가지고 있으며, 약간의 질감과 함께 부드러운 맛을 지니고 있습니다. 또한, 키조개는 건강에도 매우 좋습니다. 다양한 영양소와 단백질, 철분, 아연 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어서 혈액순환을 돕고 체력을..