안녕하세요 트렌드를 모아보는 식꿈이입니다. 겨울이 되고 마트에 딸기가 나오기 시작했네요. 딸기의 계절 겨울! 로 알고 계시겠지만 사실 딸기 제철은 겨울이 아니랍니다. 원래 딸기 제철은 봄이에요. 하지만 딸기의 특성상 과육이 약해서 온도가 올라가거나 사람의 손을 타면 쉽게 물러져요. 그래서 생산량도 많고 출하시기도 빠른 하우스 딸기 재배를 선호하게 되었고 상품이 일찍 출하되면 그만큼 가격을 더 높이 받을 수 있으니까 이젠 거의 하우스 딸기밖에 나오질 않죠. 하우스에서 딸기 재배를 하면 11월 말부터 시작하여 3월까지 출하돼요. 그래서 지금부터 겨울 내내 맛볼 수 있고 그게 익숙해져서 모두 겨울철 과일이라고 생각한답니다. 그리고 유통.식품업계의 딸기 주스, 딸기 라떼, 딸기 샌드위치, 딸기 뷔페 등 딸기 마..